¡Sorprende a tu mami en su día con esta delicia!

Dulce, melcochudo, con ese sabor a nuez que siempre va perfecto caliente y con una bola de helado.

Receta de pie de nueces para mamá

Base de pie:

• 1 1/4 de harina sin polvo de hornear (Royal)
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de azúcar blanca granulada
• 1/3 tz de mantequilla (67 gr) bien fría
• 3-4 cuchradas de agua bien fría

Proceso:

• Unir en el procesador ó con un tenedor la harina, sal y azúcar

• Agregar la mantequilla en cubitos bien fría y procesar ó incorporar con el tenedor hasta tener una textura arenada

• Agregar el agua, una cucharada a la vez hasta que todo se incorpore

Opcional: Añadir pecanas o nueces picadas chiquititas, canela o nuez moscada al gusto

Relleno:

• 3 huevos bien batidos
• 1 tz de miel de maíz (corn syrup) se puede usar ¾ de miel de maíz y ¼ de miel de maple para un sabor distino
• 2/3 tz de azúcar blanca granulada
• 1/3 de taza de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de escencia de vainilla
• 1tz ¼ pecanas o nueces

Proceso:

• Combinar los huevos batidos con la miel de maíz, azúcar, mantequilla derretida (que no este caliente) y esencia de vainilla

• Agregar las pecanas ó nueces
• Volcar la mezcla en el molde con la masa de pie y hornear 40-45 minutos a 180 grados C, o hasta que un palillo de dientes salga limpio

No dejes de sorprender a mamá este domingo. ¡Feliz día a todas!