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Laura María González Noboa Escrito por  May 05, 2016 - 700 Views

Receta de pie de nueces para mamá

¡Sorprende a tu mami en su día con esta delicia!

Dulce, melcochudo, con ese sabor a nuez que siempre va perfecto caliente y con una bola de helado.

Receta de pie de nueces para mamá

Base de pie:

  • 1 1/4 de harina sin polvo de hornear (Royal)
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de azúcar blanca granulada
  • 1/3 tz de mantequilla (67 gr) bien fría
  • 3-4 cuchradas de agua bien fría

Proceso:

  • Unir en el procesador ó con un tenedor la harina, sal y azúcar

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  • Agregar la mantequilla en cubitos bien fría y procesar ó incorporar con el tenedor hasta tener una textura arenada

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  • Agregar el agua, una cucharada a la vez hasta que todo se incorpore

nueces03 Opcional: Añadir pecanas o nueces picadas chiquititas, canela o nuez moscada al gusto

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Relleno:

  • 3 huevos bien batidos
  • 1 tz de miel de maíz (corn syrup) se puede usar ¾ de miel de maíz y ¼ de miel de maple para un sabor distino
  • 2/3 tz de azúcar blanca granulada
  • 1/3 de taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de escencia de vainilla
  • 1tz ¼ pecanas o nueces

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Proceso:

  • Combinar los huevos batidos con la miel de maíz, azúcar, mantequilla derretida (que no este caliente) y esencia de vainilla

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  • Agregar las pecanas ó nueces
  • Volcar la mezcla en el molde con la masa de pie y hornear 40-45 minutos a 180 grados C, o hasta que un palillo de dientes salga limpio

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No dejes de sorprender a mamá este domingo. ¡Feliz día a todas!

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