Receta de pie de nueces para mamá
¡Sorprende a tu mami en su día con esta delicia!
Dulce, melcochudo, con ese sabor a nuez que siempre va perfecto caliente y con una bola de helado.
Receta de pie de nueces para mamá
Base de pie:
- 1 1/4 de harina sin polvo de hornear (Royal)
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar blanca granulada
- 1/3 tz de mantequilla (67 gr) bien fría
- 3-4 cuchradas de agua bien fría
Proceso:
- Unir en el procesador ó con un tenedor la harina, sal y azúcar
- Agregar la mantequilla en cubitos bien fría y procesar ó incorporar con el tenedor hasta tener una textura arenada
- Agregar el agua, una cucharada a la vez hasta que todo se incorpore
Opcional: Añadir pecanas o nueces picadas chiquititas, canela o nuez moscada al gusto
Relleno:
- 3 huevos bien batidos
- 1 tz de miel de maíz (corn syrup) se puede usar ¾ de miel de maíz y ¼ de miel de maple para un sabor distino
- 2/3 tz de azúcar blanca granulada
- 1/3 de taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de escencia de vainilla
- 1tz ¼ pecanas o nueces
Proceso:
- Combinar los huevos batidos con la miel de maíz, azúcar, mantequilla derretida (que no este caliente) y esencia de vainilla
- Agregar las pecanas ó nueces
- Volcar la mezcla en el molde con la masa de pie y hornear 40-45 minutos a 180 grados C, o hasta que un palillo de dientes salga limpio
No dejes de sorprender a mamá este domingo. ¡Feliz día a todas!